大切な会食はもちろん

接客

愛媛県今治市にあります「白鳥(はくちょう)」は、肉料理の専門店として、佐賀牛や宮崎牛など、厳選した最高級A5ランクの国産牛で織りなす和食をご提供しております。特に人気のコース料理は、メインを名物のしゃぶしゃぶとすき焼きからお選びいただけることに加え、炭火焼きのステーキも愉しめる充実の内容が魅力です。
また、高級感に溢れながらも居心地の良い店内には、カウンター席をはじめ、貸切可能な大広間や個室をご用意。出張で来られた方や外国の方をもてなす接待の会食をはじめ、記念日やデート、女子会、観光ついでのお食事など、幅広い用途でご利用いただいております。加えて、店内でのお食事だけでなく、通販やテイクアウトも大歓迎。人気のしゃぶしゃぶのお取り寄せやお弁当のお持ち帰りが可能ですので、ぜひご家庭でも、当店自慢の美味しい肉料理をお愉しみください。

白鳥の魅力が詰まった コース料理

お一人様 9,900円(税込み)

  • ・季節の一品料理
    ・牛の握り寿司
    ・炭焼きステーキ
  • ・しゃぶしゃぶorすき焼き
    ・〆(餅/うどん)
    ・デザート

※7,700円~、ご予算に応じて対応いたします。
※前日までにご予約ください。
※飲み放題を希望の方はお電話にて
お問い合わせください。
※お肉のお代わりも別途料金で承ります。

コース内容

※写真は全て2人前です。

コースに華を添える一品

山芋の千切り

ある日の先付
山芋の千切り
季節の食材を使用した一品料理は、先付けとしてもお口直しとしてもうってつけ。あっさりとした「山芋の千切り」や瀬戸内の鮮魚の「お刺身」など、その時々でお料理を変えて、数品ご提供いたします。

とろける肉の旨味

牛の握り寿司

牛の握り寿司
A5ランクのサーロインを炭火で焼き上げて握り寿司に。ほのかに炭の香りをまとったお肉は、甘い脂が舌の上でとろけます。甘めのタレとわさびを合わせていますので、そのまま何も付けずにどうぞ。今治の地酒やワインとの相性も抜群です。

お好みで選べるメイン

しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ
長年愛されてきた人気のしゃぶしゃぶは、当店の名物料理です。食べ応えのある適度な厚みにスライスしたA5ランク黒毛和牛を、さっとお湯にくぐらせて、秘伝の胡麻だれをたっぷり絡めてお召し上がりください。

すき焼き

すき焼き
すき焼きもまた、甘さ控えめの自家製割り下でお作りする自信作。甘辛く煮込んだ霜降りのA5ランク黒毛和牛や季節のお野菜を、今治産の良質な卵に絡めて一口頬張れば、まさに至福のひとときです。

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ワンランク上のコースだけの贅沢

炭焼きステーキ
最高級黒毛和牛の炭焼きステーキは、9,900円以上のコースだけの特別メニューです。炭火で表面を香ばしく焼き上げているため、お肉はとてもやわらかくてジューシー。おろしタレでさっぱりとお愉しみください。

炭焼きステーキは

100g 3,300円~(税込み)

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単品注文の他に、炭焼きステーキとご飯、味噌汁、漬物が一緒になったステーキセットもございます。カウンターでの気軽なご夕食にぜひ。お肉は100gからご注文いただけ、しっかりとお腹を満たしていただけます。

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ステーキコース

ステーキコース

100g 4,950円~(税込)

<コース内容(全5品)>
・サラダ・スープ・ステーキ
・ライス・デザート
※100gからご注文いただけます。

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